Igår fyllde jag år och då bjöd vi släkten på middag. Det var en GI-anpassad meny.
Vi började med champagne vid poolen och endivesalladsblad med olika röror till.
Tomatröra (philadelphiaost, soltorkade tomater i olja, basilika)
Örtröra (ruccola, basilika, kesella, vitlök)
Ädeloströra (creme fraiche, ädelost)
Romröra (kesella, rom, gräslök och garnera med räkor)
Allt med salt och peppar. Garnera med vallmofrön eller rostade sesamfrön.
Vi grillade sedan fläskfilé, aubergine och kyckling. Till det hade vi yoghurt (med limeskal och vitlök) och en quinoasallad (quinoa, grillade konserverade paprikor, soltorkade tomater, ruccola, svarta oliver, parmesanost, kvisttomater och persilja). Vi drack rött vin till.
Efterrätten var inte GI-mässig. Det var vaniljglass och hallon.
Det var en jättegod middag. Vi fuskade alltså igår. Både med efterrätten och alkoholen. Så ska man vara helt krass så får vi nu börja lite från början. Det tar 1 – 2 dagar innan levern har slutat vara upptagen med att bryta ned alkoholen och kan fortsätta fettförbränningen. Dessutom måste vi nu åter vänta på att kroppen ställer om från kolhydrater till fettförbränning.
Det var ett medvetet val. Vi kommer nu att återgå till den strikta lågkolhydratdieten!
Läs även andra bloggares åsikter om GI, vikt, viktnedgång
Senaste kommentarer